Électrolytes sans sucre : comment choisir, et lire l’étiquette
Clément Rohou, fondateur de REJJI
Au rayon des électrolytes, trois emballages promettent des sucres en moins, avec trois mots différents. Ils ne disent pas la même chose. Avant de choisir, cinq lignes de l'étiquette suffisent à y voir clair.
La réponse courte
Pour choisir des électrolytes sans sucre, lisez cinq lignes de l'étiquette : les sucres de la boisson préparée, le sodium ramené au litre puis à la journée, les autres électrolytes et leur dose, les édulcorants, et le prix par portion. « Sans sucre » a une définition légale précise : 0,5 g de sucres au plus pour 100 ml de boisson préparée. Et un produit sans sucre n'est pas pour autant un produit dont vous avez besoin tous les jours.
« Sans sucre », « sans sucres ajoutés », « 0 sucre » : ce que disent vraiment les mentions
Ces mots ne veulent pas dire la même chose. Le règlement européen n° 1924/2006 en fixe le sens, et la mention se juge sur la boisson telle qu'on la prépare selon le mode d'emploi.
| Mention | Ce qu'elle veut dire (boisson préparée) |
|---|---|
| Sans sucres | 0,5 g de sucres au plus pour 100 ml |
| Pauvre en sucres | 2,5 g de sucres au plus pour 100 ml |
| « Sans sucres ajoutés » | Aucun sucre ni ingrédient sucrant n'a été ajouté. Le produit peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. |
| Faible valeur énergétique | 20 kcal au plus pour 100 ml |
| « 0 sucre », « zéro sucre » | Même sens que « sans sucres » pour le consommateur, donc même seuil : 0,5 g au plus pour 100 ml. La formule absolue peut tromper : lisez le tableau nutritionnel. |
Certaines pastilles d'hydratation contiennent volontairement du glucose. C'est le principe des solutions de réhydratation : utile dans leur usage, mais ce ne sont pas des produits sans sucre.
1. Les sucres : lisez la boisson préparée
Le tableau nutritionnel indique les sucres par portion. Ramenez-les à 100 ml de boisson préparée pour les comparer au seuil légal.
Exemple avec REJJI : 0,2 g de sucres par stick, versé dans 250 ml d'eau, soit environ 0,08 g pour 100 ml. Ces quelques dixièmes de gramme viennent du support de l'arôme. La boisson reste six fois sous le seuil du « sans sucre ».
2. Le sodium : ramenez-le au litre, puis à la journée
Avec le chlorure, le sodium est le principal électrolyte perdu dans la sueur. C'est donc la première ligne à lire, de deux façons.
- Au litre, pour les boissons d'effort. On les boit en grande quantité pendant l'effort. L'American College of Sports Medicine recommande environ 0,5 à 0,7 g de sodium par litre pour un effort de plus d'une heure.
- À la journée, pour un verre par jour. Rapportez la dose aux repères : l'EFSA retient 2 g de sodium par jour comme apport sûr et adéquat pour un adulte, et les Français consomment déjà en moyenne 7 à 9 g de sel par jour selon l'ANSES, soit environ 2,8 à 3,5 g de sodium.
Exemple avec REJJI : 340 mg de sodium dans 250 ml, soit 1 360 mg par litre, environ deux fois la concentration conseillée pour une boisson d'effort, que l'on boit, elle, par litres entiers. Un stick par jour, c'est 340 mg, un peu moins de 0,9 g de sel, soit 17 % du repère de l'EFSA. Une dose pensée pour une journée, pas pour un marathon.
Si vous suivez un régime pauvre en sel, si vous avez de l'hypertension artérielle ou une maladie rénale, demandez l'avis d'un professionnel de santé avant de prendre un produit qui apporte du sodium.
3. Les autres électrolytes et leur dose
Regardez quels électrolytes sont présents, et à quelle dose. Le pourcentage des valeurs nutritionnelles de référence (% VNR) permet de comparer.
- Potassium, magnésium, calcium : à partir de 15 % des VNR par portion, un produit peut en revendiquer le rôle (par exemple, le magnésium contribue à l'équilibre électrolytique).
- Un minéral n'est pas toujours un électrolyte : un produit peut contenir du zinc, qui n'en est pas un. Ce n'est pas un défaut, mais ce n'est pas la même chose.
| Ce qu'il faut lire | Pourquoi |
|---|---|
| Sodium (mg par portion, puis par litre et par jour) | Avec le chlorure, le principal électrolyte perdu dans la sueur |
| Potassium, magnésium, calcium (mg et % VNR) | Leur rôle n'est revendicable qu'à partir de 15 % des VNR |
| Chlorure | Il accompagne le sodium |
| Vitamines | Un plus, pas une raison de choisir un électrolyte |
4. Les édulcorants : sans sucre ne veut pas dire sans édulcorant
Pour garder un goût sans sucre, la plupart des formules utilisent un édulcorant. Ils sont listés dans les ingrédients, par leur nom ou leur code :
- stévia (glycosides de stéviol, E960) ;
- sucralose (E955) ;
- acésulfame K (E950) ;
- polyols comme le sorbitol (E420).
Si vous préférez éviter les édulcorants, il existe des versions neutres, sans goût ajouté. REJJI contient deux édulcorants, l'érythritol et les glycosides de stéviol (stévia), indiqués dans sa liste d'ingrédients.
5. Le prix par portion et le format
Comparez le prix d'une portion, pas celui de la boîte.
| Format | Pour qui |
|---|---|
| Stick | Dose précise, se glisse dans un sac, se verse dans un verre ou une gourde |
| Comprimé effervescent | Compact, mais se dissout plus lentement et reste effervescent |
| Pot de poudre | Souvent moins cher à la portion, moins pratique à emporter |
Les jours où un verre d’eau suffit
Un électrolyte sans sucre reste un électrolyte : il sert les journées actives, quand la chaleur, le sport ou une journée longue et mobile vous font perdre plus que d'habitude. Une journée calme, avec des repas équilibrés et de l'eau, n'en demande pas.
Et pour un effort de plus d'une heure trente, un produit sans sucre n'est pas le bon choix : les boissons de l'effort contiennent des glucides pour une raison.
Ce que REJJI ne prétend pas
REJJI est sans sucre (0,2 g de sucres et 8 kcal par stick), avec 6 minéraux, dont 5 électrolytes essentiels, et 4 vitamines. Ce n'est pas une boisson de l'effort : ni ses glucides ni son volume ne sont ceux d'une boisson de sport.
Il est pensé pour les journées qui en demandent plus, à raison d'un stick par jour au plus. Sans sucre ne veut pas dire indispensable : les autres jours, l'eau suffit.
Questions fréquentes
« Sans sucre » veut-il dire 0 g de sucre ?
Non. La mention autorise jusqu'à 0,5 g de sucres pour 100 ml de boisson préparée. Le chiffre exact se lit dans le tableau nutritionnel.
Quelle différence entre « sans sucre » et « sans sucres ajoutés » ?
« Sans sucre » porte sur la quantité finale (0,5 g au plus pour 100 ml). « Sans sucres ajoutés » porte sur la recette : aucun sucre ajouté, mais le produit peut contenir des sucres naturellement présents.
Combien de sodium dans un électrolyte ?
Cela dépend de l'usage. Les boissons pour un effort de plus d'une heure visent environ 0,5 à 0,7 g par litre. Pour un produit pris une fois par jour, regardez plutôt la dose quotidienne au regard des 2 g de l'EFSA.
Un électrolyte sans sucre convient-il pendant le sport ?
Pour une séance courte ou modérée, oui. Au-delà d'une heure trente, une boisson avec des glucides est plus adaptée.
Sources
- Règlement (CE) n° 1924/2006, annexe (allégations nutritionnelles et conditions d'emploi) : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=CELEX:32006R1924
- EFSA, « Dietary reference values for sodium », EFSA Journal 2019;17(9):5778 : 2,0 g par jour, apport sûr et adéquat pour l'adulte : https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5778
- ANSES, « INCA 3 : évolution des habitudes et modes de consommation », 12/07/2017 : 9 g de sel par jour chez les hommes, 7 g chez les femmes, contre des objectifs du Programme national nutrition santé de 8 g et 6,5 g : https://www.anses.fr/fr/actualite/inca-3-evolution-habitudes-modes-consommation-nouveaux-enjeux-matiere-securite-sanitaire
- American College of Sports Medicine, « Exercise and Fluid Replacement », position officielle, 1996 (effort de moins d'une heure ; 0,5 à 0,7 g de sodium par litre au-delà d'une heure) : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9303999/
- American College of Sports Medicine, mise à jour de 2007 (« dans certaines circonstances », boissons avec électrolytes et glucides) : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17277604/
- REJJI, valeurs nutritionnelles du 01/10/2026 (fabricant).
